南北饮食文化差异大 南北口味之差古已有之

而咸党光是想到自己喜爱的鸭肉被红糖浸泡都觉得人生了无期待，一只好好的鸭子就这么被“糟蹋”了。

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南北口味之差古已有之

接连不断的南北食物之争让各大社交平台硝烟弥漫，争论过后，“南甜北咸”的味觉模式已经成为人们的共识。

从中国的八大菜系可以直观看出南北方的咸甜差异。北方的鲁菜、徽菜偏咸，南方粤菜、苏菜、浙菜、闽菜偏甜，川菜和湘菜作为中部的两大菜系则以辣著称。

鲁菜作为八大菜系之首，主要特点就是咸鲜、脆嫩、味纯。

而齐鲁风味迎合了北部大部分地区人的饮食习惯，在山东北部、天津和河北一带盛行。我们熟知的油爆双脆、三鲜锅贴都是鲁菜的代表。