猪肉价格什么时候回落 我国猪肉市场价格难以调控的原因是什么

        这就好比我们当年的芯片，上个世纪六七十年代，其实我们的芯片制造并不落后于西方，可是随着原子弹项目的结束，芯片研发也就中断了。随后我们错过了芯片发展的黄金时间，民营企业只会进入那些投入少，见效快的行业，导致整个芯片产业今天受制于人的局面。

        如何破局卡脖子

        目前种猪的保护与研发已经迫在眉睫，从1994年到2007年，中国本土土猪市场占有率从90%下降到不足2%。之前我们在市面上很常见的黑猪，现在只有去偏远山区才能一见，而且他们都是制作腊肉，送给自己孩子们吃，城里人一般是吃不到的。

        2008年在全国畜禽遗传资源普查当中显示，中国特有的88类种猪当中，有31类已经处于濒危灭绝，其中过去常见的项城猪、深县猪等相继灭绝。不过我们也发现了这种危机，从2010年起，政府建立了89家生猪核心育种场，到目前已经搜集了超过1000万头种猪基因记录。

        当然各企业也在“八仙过海”各显神通，新希望“硬刚”种猪培育，刘永好表示未来要再投入30亿元，进行种猪的培育。而牧原则采用了折中的办法，他们通过“轮回二元育种”的方式，进行种猪的培育。什么是“轮回二元育种”呢？三元猪之后不是绝种了吗？那么我在二代上是不是可以循环培育呢？在非洲猪瘟防疫大环境下，牧原实现了2020年零进口，这个成绩还是不错的。

        种猪问题归根到底还是工程难题，不像技术难题，什么时候能够突破？没有一个准头，然而工程难题只要愿意投入，时间进度是可以倒排的。按照我们国家的规划，在未来2年时间里，要筹备300多万头生猪和近1000万头种猪的基因。

        过去我们的生猪养殖主要集中在散户手里，大家温饱问题都无法解决的时候，就不会奢望“自行车”了。随着非洲猪瘟加速散户的退场，头部养殖企业规模效应越来越明显，这些企业也愿意真金白银投入进入养猪金字塔顶端，未来养猪卡脖子问题，也会随之解决。