猪肉价格什么时候回落 我国猪肉市场价格难以调控的原因是什么

        垄断必然造成价格控制，定位权在生产方。前几年允许农民养猪的时候，因为竟争激烈，猪肉价格始终在低位徘徊。现在大企业垄断了养猪行业，他们为了尽快收回投资，就玩起了涨价的手段，把投资转嫁给消费者。

        猪肉对咱们中国人的重要性毋庸置疑，一天不吃肉还可以，如果半个月不吃肉，估计我们绝大多数人都坐不住了，要知道我们每年要吃掉近7亿头猪。可是近几年我们发现，有那么一段时间我们吃不起猪肉了，有段时间又便宜的不要不要的。

        猪肉为何如此重要

        猪肉价格却如过山车一样，忽猪肉上忽下，富裕点的家庭还好，猪肉贵了就吃牛羊肉嘛，可是对于6亿月收入不到1000元的中低收入百姓来说，这可不是一件好事。穷则生变，吃不到猪肉也会严重影响百姓情绪，虽然“揭竿而起”倒不至于，但是背地里肯定会骂娘。

        所以2016年我们还在大呼，要环保不要猪肉，可是到了2018年，由于猪肉价格对百姓幸福指数影响实在太大了，于是风向大变，又开始鼓励养猪了，之前不能养猪的集体用地，都可以大规模建设猪场，之前因为环保要搬迁的猪场，随之也被无限期延长。

        其实过去猪肉价格一直波动着，我们称之为猪周期，每隔几年会有涨跌，可是近几年却波动异常厉害。过去2019年，如果你的猪场是安全的，就意味着你一年挣的钱抵过过去十几年收入总和。

        很可惜，在中国占据绝大多数的养猪散户，绝大部分未能幸免于难。中国散户有多“散”呢？前5大龙头企业所占的份额不及7%，要知道在美国，前5大养猪企业占到行业的32%，屠宰市场更是占到83%的市场。它们已经形成了完整的产业链，从上游养猪，中游的屠宰，下游的猪肉加工等，形成了完整的产业链。

        养猪为何如此挣钱

        自从牧原股份秦英林家族进入福布斯富豪榜后，人们才发现养猪居然这么挣钱，秦英林家族185亿美元的身家甚至超过京东的刘强东、小米的雷军。这也让更多的房地产、互联网企业眼红，继恒大宣布养猪之后，碧桂园、万科、阿里、京东等都相继入场。

        养猪之所以如此挣钱，是因为集团化在跟散户游击队作战，如果是正常年份还好，可是2018年的非洲猪瘟却改变了整个战局。自从辽宁沈阳一家养猪场发现非洲猪瘟开始，不到1年的时间，整个疫情蔓延到全国各地，甚至远在最南边的海南也未能幸免。截止到2019年8月底，中国生猪出栏量下降了40%，导致猪肉价格暴涨。由于中国猪肉消费占到全球一半以上，导致全球生猪供应都减少25%，这也是牧原等企业一飞冲天的原因。

        小的散户在防疫这件事情上，与大的集团军相比，可谓差的不是一个等量级。远的不说，就拿猪场要建在离开人群500米，猪场之间要3公里这一关上，就击中了散户的死穴。散户所能拥有的养殖场地要么就是自家的后院，要么就是自家的荒地，轮不到自己挑三拣四。