猪肉价格什么时候回落 我国猪肉市场价格难以调控的原因是什么

        可是集团军就不同，上个月我去了一家上市公司的养猪场，建在离人群几十公里，别说人了，鬼影都见不到。而且这些集团军融资渠道非常多，无论是发行股份，股权质押，还是直接发债，利率低到白菜价。拿牧原为例，整个2020年的融资成本不到4%，相比于恒大动辄10%以上的融资成本，让人艳羡不已。

        这些养猪企业之所以能够拿到如此低的融资利率，和我们国家对猪肉重视有密切关系。为了保证我们的菜篮子，商务部、财政部发布过一份《中央储备肉管理办法》，要求对猪肉进行战略储备。为此，在2月份还出台了一号文件，什么是一号文件，关乎到民计民生问题才会发1号文件，其中重点谈论了猪肉价格问题，要确保肉类供应安全，而且要求省长、市长亲自抓。

        2021年年初，国家就向市场投放了7吨战略储备猪肉，累计超过19万吨，整个2020年一共投放超过67万吨猪肉，是过去2019年的5倍，未来国家储备肉要超过100万吨。

        猪肉为何被“卡脖子”

        然而如此重要的一项关乎民生的猪肉，却存在极大的隐患，和我们的芯片一样，处在养猪金字塔顶端的种猪却被国外牢牢控制着。目前种猪培育被美国、加拿大、法国、丹麦等少数国家垄断着，占据全世界一半消费量的中国猪肉，种猪培育却被国外企业牢牢把控着。

        我们现在餐桌上吃的猪肉，有超过90%以上都是来自国外的“杜长大”。所谓的“杜长大”是丹麦长白猪、英国大约克猪，还有美国杜洛克公猪杂交得来的，也被称之为“三元猪”。相比于一般的中国本土猪，这种猪长得快，瘦肉率高，而且还省饲料。

        我们正常的猪需要一年的时间才能出栏，而这种三元猪只需要6个月。普通土猪60%是肥肉，而三元猪不超过40%。通常本土猪需要吃4斤饲料才能长一斤肉，可是三元猪只需要吃2.8斤饲料就能够长1斤肉。

        这样一比较，中国土猪与这种三元猪就差距非常大了。然而这种三元猪却有个特点，它们没有继续育种的能力，不能接着哺育下一代猪仔。所以我们每年要花费大量的金额去国外购买这些种猪，然后利用这些种猪繁殖三元猪。

        我们每年需要引进超过2万头种猪，如果按照每头6万元/头计算，每年种猪进口额要超过12亿元。然而种猪的研发却是一项不讨好的事情，最起码要10亿资金起步，前期的设备、检测、场地等成本合计需要数亿元以上。拿新希望为例，2007年自建的育种体系，在不到几年的时间就花费了数十亿。

        这也导致虽然种猪看上去利润丰厚，但是由于投入巨大，让很多民营企业望而却步。这看上去是件小事，用人家的种猪就用人家的种猪呗，可是如果哪一天我们与国外关系紧张了，会不会像芯片一样给我们断供呢？所以在种猪这件事情上，我们决不能再步芯片的后尘，要形成自我的研发能力。

        其实我们之所以对国外种猪的严重依赖，归其原因还是育种投入大、见效慢，过去养猪利润是极其薄的，这类吃力不讨好的事情，企业温饱还没有解决的时候，绝对不敢奢望的。因此这类工作就需要国家来扶持，在3月3日的“两会”上，刘永好指出要对种猪研发进行补贴，特别是一些重点攻关项目，让某些企业独立承担，确实很难形成技术突破。