美媒：从一碗牛肉面里发现的中国扶贫经验

　　在中国西北部的甘肃省，政府认为当地的特色菜肴——牛肉面——能够帮助消除贫困。

　　用牛骨加各种香料熬制成清汤，加入手工抻面煮熟，再配以五香炖牛肉、新鲜香菜、葱和辣椒油，只要8元一碗的牛肉面便出锅了，而且非常受欢迎。

　　报道称，今年3月，甘肃省政府宣布，他们今年将培训1.5万名来自贫困地区的群众，从零开始学做牛肉面。

　　希望这些新的拉面师傅能在面馆找到工作，或者自己开间面店。为了实现2019年新开1500家面条店的目标，政府还将向企业和个人提供资助。

　　这并不是甘肃“拉面扶贫”的第一次创举。