红烧肉的做法最正宗的做法 红烧肉的家常做法步骤详解窍门

　　导读：红烧肉的简单做法懒人，红烧肉软烂技巧，红烧肉的做法全程。五星级大厨教你红烧肉，红烧肉的家常做法步骤详解窍门，坛子肉的做法最正宗的做法。五花红烧肉的家常做法，碗蒸红烧肉的做法，广东客家红烧肉的做法窍门。

　　红烧肉可是人间一大美食啊，吃完后回味起来依旧十分香甜。对于这道大众菜肴，每个人都有自己的做法，做出来的味道也是各不相同。但口感最好的还是最正宗的做法，尝一口那是一个欲仙欲醉的感觉啊。接下来小编为您介绍红烧肉的做法最正宗的做法，感受感受最经典的味道!

　　红烧肉的做法最正宗的做法

　　红烧肉最好吃的做法，肥而不腻，看着就有食欲!

　　【食材】五花肉1000克，慈姑3个，红腐乳2块，番茄沙司2茶匙，柠檬2片，香葱250克，姜4片，大料、冰糖各适量

　　【制作方法】

　　1、首先，将五花肉冲洗干净，洗掉表面的脏东西，然后将五花肉切成大小均匀的1厘米见方的小块，备用。

　　2、锅内加入适量清水，放入柠檬片、大料、五花肉，烧至水开后去浮沫，捞出控干水分。

　　3、慈姑去皮，切成滚刀块。红腐乳、番茄沙司调和均匀，做成料汁待用。

　　4、炒锅烧热后加入适量的色拉油，放入冰糖烧至化开，起青烟时放入五花肉翻炒至糖色均匀。慈姑放入锅内同炒至糖色均匀后盛出。

　　5、炒锅洗净后再放入少许色拉油，加香葱段、姜片爆香，放入五花肉和慈姑。将准备好的料汁内加热水，放锅中烧开后转小火炖制1小时左右。

　　6、最后开大火，略收汁后盛出。

　　7、美味的红烧肉就做好了，开始享用吧!

　　【小贴士】

　　1、红烧肉的做法有很多种，不妨试试这种做法，简单方便，味道正宗。

　　2、做红烧肉最好选用三层肉，也就是五花肉，做出的红烧肉肥瘦相间，不油不腻，非常好吃!

　　夏天没食欲，可试试这道菜，最正宗的做法，香甜松软，入口即化!

　　如果说到把猪肉单独做成一道美食的话，大家最熟悉的就是红烧肉了吧。在我们的生活中有很多的人也都会制作红烧肉，而且不同的地区制作方法可能也是会有一定的差别的，就算是同一个地区，每个人在这做红烧肉的时候也都是会有一定的差别的，而且只做红烧肉的时候，最成功的红烧肉就是做的颜色红亮，吃起来特别的软烂，而且肥而不腻。但是想要把红烧肉做的成功的话，也需要掌握一定的技巧，今天就来跟大家分享一下红烧肉最好吃的一钟做法，在制作的时候加入一点“它”，肥而不腻更好吃。

　　首先我们先准备一块新鲜的五花肉，准备好五花肉以后，我们把五花肉清洗干净，等到五花肉清洗干净以后先放在一旁备用，然后我们准备一口锅里面加入适量的清水，等到水烧开以后，把五花肉放在锅里面煮一下，这样能够更好的祛除五花肉里边的血水和一些脏东西，把五花肉焯水过后捞出来冲洗干净。

　　冲洗干净之后就可以把准备好的五花肉切成块儿状了，切的块儿状跟麻将的大小差不多就可以了，不要切得太小了，不然的话5分钟才做好，以后也是会有一定的回缩的，但是如果切得太大的话也是会加长制作的时间的，做出来的口感也不是特别的好。五花肉切好以后放在一旁备用。