
炎热的夏天,夜幕降临,人们最喜欢吹着空调、吃烧烤、喝啤酒,跟朋友畅谈人生,尤其是又香又辣的小龙虾更加充满诱惑。以前看过报道,小龙虾生活在污泥里,身体很脏,吃腐烂的尸体,携带大量病菌,所以人们还是要吃煮熟的龙虾,以防生病。那么今天来给大家分享一下 小龙虾真的是日本传过来的吗?小龙虾有寄生虫是真的吗?
小龙虾真的是日本传过来的吗?
如果说龙虾是一种外国入侵物种,你也许会大吃一惊。事实上的确如此。
老南京人表示上世纪二三十年代,日军侵华时,因为龙虾适应能力强,对原有生物威胁大,被挑选为人侵中国的物种之一。而南京就是最早有龙虾的地区之一。
在南京郊县的河湖塘沟繁殖后,迅速在江浙一带蔓延。细算起来,龙虾来到南京的历史也有七八十年了。其实它学名克氏螯虾,原产于美国南部和墨西哥北部。斯堪的纳维亚北部、澳大利亚、日本、非洲与太平洋一些岛屿上都有引进。据记载,二战中塞班岛上的日军在缺少粮食的时候就以此虾为食物。但是龙虾的进入,对南京当地生物圈构成了一定影响。它对当地的鱼类、甲亮类、永生植物都存在着威胁。它们不仅会在水道田埂上挖洞筑穴,还威胁到堤坝设施的安全。于是在饥荒时就有人开始捕捉并食用这些举着大钳子的外来物种。
小龙虾有寄生虫是真的吗?
又到小龙虾大量上市的季节,下班后,约上三五好友,啤酒烤肉外加一盘麻辣小龙虾,成了许多西安人夜市的标配。然而,关于食用小龙虾容易感染寄生虫的各种传说层出不穷,吓退不少吃货,真的是这样吗?口说无凭,“生活实验室”用实验为您揭开真相。
可怕传言
“女子因吃小龙虾肺里全是洞”
肉质鲜美的小龙虾是很多人喜欢的食物。一进入春天,龙虾季也随之来临。走在西安大街上,大大小小的饭馆都挂出了各种龙虾料理的招牌。尤其在夜市大排档,麻辣小龙虾更是成了必备菜品。
而一直以来,关于小龙虾的各种传说也让人心生畏惧,“重金属超标”“体内有大量寄生虫”“生长环境太脏”等说法吓退了不少吃货。最近,一则“女子因吃小龙虾咳血,肺里全是血洞”的消息令人震惊。根据浙江媒体报道,杭州的夏女士莫名其妙出现咳血症状,经医生检查,发现夏女士感染上了肺吸虫,导致肺部出现了多个空洞,都是由肺吸虫钻出来的,因此才会出现咳血症状。在夏女士的回忆中,最近除了吃过一次小龙虾外,并没有进食其他不干净的食物。
记者实验
显微镜下看到寄生虫虫卵游走
小龙虾体内真的有寄生虫成虫吗?口说无凭,实验为证。昨日,记者带着从市场上随机购买的小龙虾,来到西安营养学会,借助这里的专业仪器进行检测。
首先,把整只小龙虾放入盛有500ml蒸馏水的超声波清洗机,清洗180秒。记者看到,小龙虾入水不到10秒,原本清澈的水变成了黄色的浑浊水质,静置5分钟后,水底有明显沉淀物,质地粗糙,但没有看到寄生虫。
“通过这个步骤可以明显看到,小龙虾自身带有很多污物,身体里泥沙也比较多,通过正常的水洗方式根本洗不干净。”西安营养学会副主任赵曾说。
接下来,实验人员把小龙虾虾头和虾身分离,用吸管吸取小龙虾头部组织液,放在准备好的载玻片上,放置于1600倍的显微镜下观察。此时,连接显微镜的电脑屏幕上出现了让在场人员都极为不适的画面:镜头下可以清晰地看到正在游动的虫体,并且不止一只,既有线体形状的,还有椭圆形状的。