早上起床什么东西不能吃 这些食物你都知道吗

　　在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

　　早晨吃颗蛋，胜过神仙丹

　　既然早餐这么重要，那么有没有什么是最适合早上吃的呢？当然有，就是鸡蛋！

　　1

　　补充优质蛋白质

　　与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

　　2

　　增加饱腹感

　　鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

　　3

　　有助减肥

　　早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

　　4

　　提高记忆力

　　鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

　　因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

　　5

　　提高警觉性

　　鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

　　6

　　保护视力

　　黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。

　　鸡蛋最好的吃法是？

　　第一名：带壳水煮蛋

　　——有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

　　第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

　　——这两种做法的蛋白质消化率为98%。

　　第三名：炒鸡蛋

　　——蛋白质消化率为97%。

　　第四名：蒸鸡蛋

　　——蛋白质消化率92.5%。

　　第五名：生鸡蛋

　　——蛋白质消化率仅为30%—50%。

　　温馨提示：出于健康角度，不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。

　　挑选鸡蛋

　　1

　　可用日光透射

　　左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

　　2

　　可观察蛋壳

　　蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。

　　3

　　可用手轻摇

　　无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

　　4

　　可用冷水试

　　如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

　　这些早餐习惯你有吗？赶紧给身边的人也提个醒哦~