31岁小伙疑因吃隔夜菜失明瘫痪 5种隔夜菜不能吃

　　4.隔夜的银耳和蘑菇。

　　银耳蘑菇和绿叶菜一样，长时间放置会生成亚硝酸盐，所以也不要放置时间太长，最好做多少吃多少，比较健康。

　　5.隔夜卤味儿。

　　卤味是人们一年四季都喜欢吃的，很多人买很多，吃不完就会放在冰箱里，下一次拿出来接着吃。其实卤味放置时间久了会滋生细菌，所以也要吃多少买多少，不要放置时间太长。